Форум врачей-аспирантов

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Как приготовить пиццу самому?
lomanos
сообщение 20.06.2019 - 08:11
Сообщение #1


Дух форума
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 20.06.2019
Пользователь №: 35022



Пиццу готовлю дома сам, благо профессия позволяет, как-никак я на повара учился!
Да и вообще люблю готовить smile.gif Какие вы знаете топовые рецепты пиццы?
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
elisey1
сообщение 20.06.2019 - 12:20
Сообщение #2


Дух форума
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 20.06.2019
Пользователь №: 35029



Приготовить пиццу самому очень просто - разбавляете в пол-литре воды граммов пятнадцать дрожжей и столовую ложку сахара, соль, добавляете муку, раскатываете два коржа, смазываете майонезом, добавляете кусочки вареной курицы, порезанный лук, смазываете томатом и посыпаете тертым сыром, потом на полчаса в духовку!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
Aleksaa
сообщение 10.07.2019 - 13:44
Сообщение #3


Дух форума
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Регистрация: 10.07.2019
Из: Санкт-Петербурге
Пользователь №: 35265



Очень много знаю я, подрабатывала в пиццерии пиццмейкером, так что вас интересует, спрашивайте.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
 
Мисис
сообщение 16.07.2019 - 21:31
Сообщение #4


Дух форума
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 21.06.2019
Пользователь №: 35045



"Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром" - отличный перекус!

Прикрепленное изображение


Приготовить пиццу из дрожжевого теста в домашних условиях не составит труда! Главное, чтобы тесто было удачным, тогда пицца исчезнет со стола, не успев остыть. Тесто, которое я вам сегодня покажу, как раз из таких. Из него получится одинаково хорошо как толстая, так и тонкая основа для пиццы. А начинка в данном случае традиционная - колбаса, сладкий перец, помидоры и сыр. Дрожжевая пицца удалась на славу!

Продукты (на 2 порции)

Для теста:
Мука - 150 г
Дрожжи сухие - 3 г
Вода - 80 мл
Масло подсолнечное или оливковое - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки

Для начинки:
Сыр твёрдый - 100 г
Колбаса - 100 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Кетчуп - 2 ст. ложки
Перец красный сладкий - 60 г
Масло сливочное - 25 г
Лук зелёный - по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевой пиццы с колбасой, помидорами и сыром.
Приготовьте дрожжевое тесто для пиццы. В миску налейте тёплую кипячёную воду, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
Затем влейте подсолнечное, а лучше оливковое масло. Всыпьте соль, снова перемешайте.
Частями подсыпая муку, замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут.
Подошедшее дрожжевое тесто для пиццы обомните.
На присыпанном мукой листе пергамента для выпечки раскатайте тесто в тонкий круг диаметром примерно 25 см.
Смажьте основу для пиццы кетчупом или любым другим соусом для пиццы.
Колбасу очистите от оболочки, нарежьте тоненькими кружочками или ломтиками. Выложите колбасу на тесто, смазанное соусом.
Сладкий красный перец нарежьте маленькими кубиками и разложите на ломтики колбасы и между ними.
Затем в хаотичном порядке разложите на пицце кусочки сливочного масла.
Помидор нарежьте тоненькими ломиками, вырезав при этом плодоножку. Разложите ломтики помидора на пиццу.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им начинку пиццы.
Выпекайте домашнюю пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут (режим "Пицца" или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Готовую пиццу на дрожжевом тесте по желанию посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью.
Подавайте пиццу с колбасой, помидорами и сыром с пылу с жару, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
 

Добавить ответ в эту темуОткрыть тему