По каким причинам можно прервать обчение в аспирантуре?
Достаточно ли для этого собственного желания?
Какие могут быть санкции?
Возможен ли в аспирантуре академический отпуск?

Я думаю требования в России такие как и в Украине. До окончания аспирантуры необходимо защитить кандидатскую, а если нет, то взымают деньги за обучение в аспирантуре. Обучение прервать, я думаю, можно, но тоже придется вернуть деньги за время аспирантуры. Академ.отпуск можно брать по тяжелой болезни или родам и уходу за ребенком.

Ничего не будет. Деньги не возвращаются. санкций нет.

А есть какие-то нормативные документы, где это регламентируется?

Вопрос в обратном, есть ли какие документы, регламентирующие обратное? В "Положении о подготовке научно-педагогических кадров" никаких санкций в случае отчисления не предусмотрено