Я экселем не пользуюсь, но попробую помочь.
Заходите в меню Вставка - Функция - выбираете Статистические (Insert - Function - statistical category), ищите в списке функцию КОРРЕЛ, указываете массивы данных в окошках, будет вам коэфф. корреляции выдан. А чтобы узнать статистически ли значим Ваш коэффициент, например, скачайте вот этот файл - там указываете размер вашей выборки и дальше смотрите какой должен быть коэфф. корреляции, чтобы он являлся стат. значимым. Поиграйтесь со значениями (Не могу прикрепить эксельный файл, поэтому закинул в архив)
Коэффициент корреляции Пирсона сам является величиной эффекта, поэтому многие авторы считают лишним прикреплять к нему еще и стат. значимость. Но это тема отдельного разговора, поэтому сделайте так, как того требует Ваш руководитель